Еда и напитки

01 июля 2018

Полезные заменители сахара

О вреде сахара говорить не буду, до этого времени все уже давно сказали. Но вот о аналогах говорят как-то немного, они не слишком популярны и известны. Но они есть, их достаточно много и они, к тому же, полезные!

 656 oooo.plus thumb other900 0Ангелина Головач делится 6 полезными здоровыми аналогами сахара.

Недавно я и моя мама решили по максимуму не употреблять сахар. К счастью, мама была давно к этому готова и знала аж 6 сладких заменителей. Все из них можно класть в блюда, десерты, всеми можно украшать или обогатить вкус готового десерта. 

Начну с бонусного 7 пункта, который не то что бы заменитель, а скорее чуть менее вредная версия сахара. Речь идет о тростниковом сахаре. Его производят из сахарного тростника и он более здоровый, чем обычный свекольный сахар по той причине, что о не проходит химическую обработку очищения и выбеливания. Именно поэтому его считают как-бы натуральным. Хотя во всем остальном он почти ничем не отличается от сахара. 

Ну а теперь непосредственно к полноценным заменителям. 

Мед

b45aa0ae2db434d0ec705c29ff87ae4b

Первый и самый очевидный пункт. Это единственный пункт списка, о котором все знают, и который все употребляют. Но я включила его по той простой причине, что мало кто реально постоянно заменяет медом сахар. А это вполне реально, ведь в сладости мед точно не уступает сахару. Единственный нюанс меда в том, что его нельзя сильно нагревать, так что для готовки блюд он подойдет не всегда. 

Читай также: Пищевые привычки, о которых стоит забыть

Стевия

0d89b629bbfd562a540f82af2fe120e3

Стевия - это растение семейства Астровых, которое имеет сладкие листья. Растение активно употребляли в пищу индейцы в качестве "сладкой травы", а за последние несколько лет она снова набрала популярности. Дело в том, что стевия один из самых дешевых сахарозаменителей, который при этом идеально подходит диабетикам, лечит ожирение и гипертонию. К тому же большинство сладостей без сахара делают именно со стевией. 

Средняя цена - около 100 гривен

Кленовый сироп

a3befb0c2940a8da915086971d471049

Кленовый сироп тоже достаточно известен. Но тут та же ситуация, что и с медом. Почти никто полноценно не заменяет им сахар. А ведь он очень хорош не только в качестве добавки для блинов, но и как полноценная сладость в выпечке, десертах, начинках. Вкус у сиропа не совсем нейтральный, есть небольшой привкус клена? Но эта нотка очень приятная, так что считается не недостатком, а скорее достоинством сиропа. 

Средняя цена - 250 гривен

Сироп из агавы

7ibtk

7ibtk

Этот сироп делают из растения семейства Спаржевых агавы. Он слаще чем сахар в 1,5 раза, а по вкусу напоминает расплавленный сахар, как на леденцы. Но этот заменитель стоит чередовать с другими и не злоупотреблять им, потому что в сиропе много фруктозы, которая при постоянной высокой концентрации в организме начинает ему вредить. Но вот в непостоянном использовании он очень хороший и вкусный. 

Средняя цена - 215 гривен

Кокосовый сахар

kokosovij sahar 2

kokosovij sahar 2

Кокосовый сахар производят из сока кокосовой пальмы или из нектара цветов этих пальм. Такой сахар схож по вкусу с карамелью, у него присутствует пряная нотка, что придает пикантности. По своим свойствам в блюдах он похож на тростниковый сахар, но более полезный. 

Средняя цена - 270 гривен

Свекольная патока

886408e4706b7707b4f34b3fb0e55647

И наш хедлайнер - свекольная патока. Это такой себе побочный продукт от производства сахара, такие себе отходы. Но в ней сохраняются все питательные вещества, которые отсеиваются от сахара. Этот продукт вообще очень мало распространен и его сложно купить. Но патока очень интересная на вкус, с небольшим привкусом. 

Средння цена - 150 гривен

Прочитали: 160

Комментарии

  • Никто не комментировал

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0 / 1000 Ограничение символов
Ваш текст должен быть в пределах 4-1000 символов

Авторское право

Полное или частичное использование любых материалов, разрешается только при условии письменного согласия автора блога.

Для интернет-изданий обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка в первом абзаце.

При использовании материалов блога авторский стиль необходимо сохранять без правок.

Копирование фотографий из личного архива автора блога – строго запрещено.

По вопросам редакторского сотрудничества можно обращаться напрямую к автору блога.

Реклама в блоге

Рекламу на этой блог-площадке, сотрудничество, партнерские и спонсорские проекты с нами можно обсудить по этим контактам:

E-mail: juliakrama@gmail.com

Украина онлайн

Связаться с автором

Связаться с автором блога можно следующим образом:

Facebook

simple-look.com – это личный интернет-дневник Юлии Буговской.

Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. И наоборот. Это нормально.

Будем рады, если контент блога окажется полезным!